تشخیص بادام مرغوب از نامرغوب

مرغوب ترین نوع بادام آن است که تازه، درشت، نرم و پر روغن باشد. در انتخاب بادام خوب باید دقت کنید که مغز آن پژمردگی و سفتی و مزه تلخ و ناخوشایند نداشته باشد. می توانید برای تشخیص بهتر مغز بادام را از پوست چوبی آن خارج کرده و آن را بشکنید چنانچه وسط مغز…

راه های تشخیص زعفران اصل

زعفران خوب و خالص را می‌ توان از طریق رنگ و بو تشخیص داد. رنگ زعفران مرغوب، نارنجی قرمز است. در ضمن زعفران بوی بسیار مطبوع و نافذی دارد. بوی کم نشانه کهنه بودن زعفران یا خالص نبودن آن است. تشخیص زعفران تقلبی از اصلی در آزمایشگاه به سادگی انجام می شود ولی زمانی که…

آشنایی با گیاه دارویی آویشن شیرازی

آویشن شیرازی گیاهی است که علاوه بر ایران، در بیت المقدس نیز رشد میکند. خواص بسیاری از جمله آسان نمودن دفع ادرار و قاعده دارد و همینطور برای بانوان باردار زیان آور است. در ادامه طبق نظرات کارشناس طب سنتی پین‌طب خواص و ویژگیهای این گیاه دارویی را با هم مرور میکنیم: طبیعت: درجه دوم…

زیره؛ بادشکن قوی

زیره یکی دانه های معطر و پرخاصیتی است که از قدیم در ابران به عنوان چاشنی غذاها و دارویی موثر مورد استفاده قرار میگرفته است. در ادامه با برخی خواص این دانه جالب از نظر طب سنتی آشنا خواهیم شد: از جمله راهکارهای طب سنتی برای کسانی که از نفخ معده شکایت دارند، رفع رطوبت…

مشت و مال ایرانی با روغن زیتون

از روغن زیتون مرغوب معمولا برای پخت و پز و یا به عنوان چاشنی در سالادها استفاده میشود. و در صورتی که روغن زیتون از مرغوبیت بالایی برخوردار نباشد، برای استعمال خارجی از جمله ماساژ یا مشت و مال مورد استفاده قرار میگیرد. مشت و مال با روغن زیتون اثرات جالبی بر روی بدن دارد…

روش های تشخیص روغن ارده کنجد طبیعی

سرآشپزها و کارشناسان سلامتی به خاطر خواص روغن کنجد استفاده از آن را برای پخت و پز یا سرخ کردن توصیه می‌کنند. روغن کنجد که از دانه‌های کوچک و پرخاصیت کنجد گرفته می‌شود علاوه بر پخت و پز به همراه سالادها و برای ماساژ بدن و استعمال خارجی نیز استفاده میشود. راه های تشخیص روغن…

روش های تشخیص روغن زیتون طبیعی

در خانواده های ایرانی از روغن زیتون برای پخت‌وپز و یا به‌عنوان چاشنی سالادها استفاده میشود و انتخاب یک روغن سالم و طبیعی از مهمترین مسائل در رابطه با خرید روغن زیتون شناخته میشود. در ادامه مواردی که بر اساس نظر کارشناس طب‌سنتی پین‌طب نمایانگر روغن زیتون طبیعی و سالم است را معرفی میکنیم. ﺭﻭﻏﻦ…

روش های تشخیص عسل طبیعی

از سالیان دور عسل به عنوان یکی از مواد غذایی سالم، پرطرفدار و در عین حال با خاصیت درمانی زیاد در میان مردم شناخته میشود، به همین علت عسل یکی از اعضای همیشگی سبد مصرفی خانواده هاست. با توجه به خاصیت درمانی عسل طبیعی، وجود تفاوت قیمتی بسیار زیاد بین انواع عسل های موجود در…